距中秋节还有一个月时间,五星级酒店已开始提速月饼市场的销售。调查发现,高价月饼目前已消失影踪,今年五星级酒店的月饼主打百元左右的平民价格。尽管这些月饼的价格开始“瘦身”,但相比于其他时令食品,月饼依旧是酒店业最“吸金”的香饽饽。所以,五星级酒店也继续发力这块市场,从而提升全年业绩。
“尽管价格有所下调,但目前利润还可以达到售价的三四倍”,一位月饼制作工坊的孙师傅给记者算了笔成本账。据了解,每块100克的普通月饼成本不足4元,礼盒成本大约25-30元,一盒6粒装的月饼礼盒成本价约50元左右。孙师傅介绍说,以最常见的蛋黄莲蓉月饼为例,面粉、花生粉、莲蓉馅为主食,鸡蛋、咸蛋黄为辅料,这些原料价加上水电费、人工费等,每公斤月饼制作成本价大约为35.8元,如果分成每块重约100克月饼后,平均每块月饼成本仅3.58元左右。据此计算,目前市面上6粒装月饼成本约在50元左右,8粒装月饼成本约58元左右。一位酒店经营者也向记者表示,做月饼需要专门的月饼生产设备,但考虑到月饼的时令性和设备的闲置率,酒店很少自行购买设备,如果直接从作坊提货,价格还可以更低。
阿弥陀佛:好评
离青岛站东出口步行5分钟,向南8分钟到栈桥,晚上可在海边散步。7月21日到达酒店“高级迷你房”提前打电话确定有窗并要求在4楼通风良好,还好到前台后安排的是409在北面符合要求。房间设施一般,空调和淋浴还好。附近要两家不错的餐厅,一个是离酒店步行5分钟的“北方饺子馆”早饭实惠品种多。另一个是延泰安路步行10多分钟的:青岛汇丰苑大酒店,菜量足、味道不错。
会员5509:好评
很好,给朋友订的,很满意
会员1432:好评
因为是携程代理的房间(酒店就不再打扫吗?)卫生超级差,卫生间味道大的熏死人!令人恶心的一次居住。早餐也很难吃!携程应该做个实地考察……